Bizcocho de Naranja sin Gluten ni Lactosa

INGREDIENTES:

• 3 Huevos
• 160 gr. de azúcar
• 150 ml. de zumo de naranja
• 50 gr. de almendra cruda muy molida
• 125 gr. de aceite de girasol
• Ralladura de naranja
• 1 sobre doble de gaseosas marca Hacendado o levadura sin gluten
• 200 gr. de harina de reposteria sin gluten ni lactosa.

PREPARACIÓN:

- Primero batir las claras a punto de nieve, a parte batir las yemas con el azúcar hasta que queden espumosas.añadir las yemas a las claras y seguir batiendo.

- Añadir poco a poco el aceite, el zumo, la ralladura de naranja y la almendra molida.

- A continuación, a mano y usando varillas, mezclar con movimientos envolventes la harina tamizada y mezclada con las gaseosas.

- Meter al horno precalentado a 200º bajando a 175º durante 35 min.