Bizcocho de Yogurt

 

INGREDIENTES

•  Un yogur de limón (puede ser natural)
•  2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina
•  1 medida de aceite de girasol
•  4 huevos medianos o 3 grandes
• 1 sobre de levadura química ( tipo Royal ) La ralladura de un limón
•  Un poco de mantequilla y harina para untar el molde. 
•   *La medida de los ingredientes es el envase del yogur   

PREPARACIÓN

- En primer lugar, untar de mantequilla el fondo y paredes de un molde y enharinar. (el molde de unos 20 centímetros de diámetro.)Reservar

- A continuación vaciar el yogur en un bol pequeño reservándolo y lavar y secar el envase para usarlo para la medida de los demás ingredientes.

- Encender el horno y pre-calentar a 180 º
- Poner las claras en un bol y batirlas hasta que estén a punto de nieve.

Se pueden usar varillas eléctricas.

- Añadir las yemas y el azúcar y seguir batiendo
- Mezclar poco a poco el aceite y el yogur, que todo quede muy integrado.
- Por último, con varillas a mano y con movimientos envolventes. Añadir la harina y la levadura tamizadas.
- Echar la mezcla en el molde y meter al horno previamente pre-calentado, de 35 a 40 minutos a 180°.
 - Cuando lo pinchemos con una aguja o la punta de un cuchillo y salga limpio, es que ya estará listo.

- Dejar enfriar encima de una rejilla.

Deliciosa receta de Bizcocho de yogur; es fácil y sencillo de hacer.

Ideal para nuestros desayunos, para acompañar al café y como una rica merienda.