INGREDIENTES
- 1 plancha de masa de hojaldre, (rectangular)
- Crema pastelera (ver receta)
- Azúcar glass
- Sacar la masa de hojaldre de la nevera durante un rato para que se descongele.
- Desenrollarla y cortar rectángulos de 6x5 centímetros aproximadamente.
- Preparar una bandeja de hornear cubriéndola con papel vegetal y vais poniendo encima los cuadraditos de hojaldre.
- Hornear entre 10 ó 15 minutos a 200º hasta que los
veáis doraditos.
- Podéis rellenarlos de dos formas:
- Una de las formas es abriendo los trocitos de
hojaldre con un cuchillo de sierra por la mitad con cuidado para que no se
rompan y rellenar una de las mitades con la crema que tendremos ya fría,
tapando con la otra mitad.
- Y la otra forma de rellenarlos es, poniendo la
crema en una manga pastelera con boquilla fina y levantando un poquito un lado
del hojaldre ir introduciendo la crema.
- Una vez rellenos espolvorearlos por encima con
abundante azúcar glas con la ayuda de un colador y los metéis a la nevera.
Mejor cubiertos para que no se humedezcan demasiado.
Los
Miguelitos son unos pastelitos típicos de La Roda. Es un pueblo que está a unos
60 km. de Albacete en dirección a Madrid y es parada obligada para comprarlos y
llevarlos a la familia, no sin antes haberte comido unos cuantos. ¡Son una
tentación!. Ahora los podéis hacer vosotr@s.
Los
clásicos pastelitos son rellenos de crema pastelera, pero ahora los puedes encontrar o
hacerlos rellenos de crema de chocolate, trufa, crema de café, nata montada, crema de moka etc,
