Tarta de Moka

INGREDIENTES:

• 250 gr. de mantequilla sin sal 
• 200 mg. de azúcar glasé
• 3 yemas
• 60 ml. de café fuerte
• Una cucharada de café soluble ( 5 gr. )
• Galletas María
• Leche, azúcar, café y brandy para mojar las galletas. (El brandy es opcional)

PREPARACIÓN:

- Se bate la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, hasta que quede cremosa.

- Seguir batiendo y añadir una a una las yemas hasta su total incorporación. Añadir poco a poco el azúcar sin parar de mover.
- Por último batir con un tenedor a mano e incorporar en pequeñas cantidades  el café al que le habremos añadido la cucharada de café soluble. Batir hasta que quede una crema.
- Podemos meter la crema al frigorífico durante un ratito, para que coja mas consistencia.

- Se mojan las galletas en leche azucarada al gusto con un poquito de café y un chorrito de brandy.
- El brandy es opcional, sobre todo si hay niños.

- En una fuente se pone capa de galleta, capa de crema y así sucesivamente hasta terminar con capa de crema.
-Se puede adornar con trocitos de chocolate, almendras tostadas trituradas o laminadas, granitos de café etc.
- Se sirve muy fría. Mejor de un día para otro.

 Esta receta la tengo desde mi infancia, me la dió Véronica la madre de una amiga y desde entonces  la hago. Es una delicia.