Quesada Suave

INGREDIENTES:

• 200 gr. de galletas María
• 150 gr. de mantequilla
• 500 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia)
• 2 cucharadas soperas de miel
• 50 gr. de azúcar
• 2 huevos
• Una pizca de sal. 

PREPARACIÓN:

- Triturar las galletas con una picadora.
- Derretir un poco la mantequilla para poder manejarla mejor.
- Hacer una masa con las galletas y la mantequilla.
- Aplastarla por el fondo y paredes de un molde.

- Meter al frigorífico.

- Batir el queso, la miel, el azúcar y la sal hasta formar una masa homogénea.

- Incorporar 1 huevo + 1 clara, mezclarlos bien y verter la crema en el molde.

- Alisar la mezcla y añadir por encima la yema batida que habremos apartado.

- Hornear de 45 a 55 minutos a 180º.

Os animo a que la hagáis, es un postre realmente delicioso.