Tarta de Galletas y Plátano

INGREDIENTES:

• ½ kg. de plátanos
• ½ vaso de vino blanco dulce
• 3 limones
• ½ bote de leche condensada
• 4 cucharadas de mermelada de fresa
• 2 huevos
• 150 gr. de galletas
• 100 gr. de mantequilla. 

PREPARACIÓN:

- Mezclar las galletas molidas con la mantequilla blanda y el vino.

- Forrar con esta preparación un molde de unos 22 cm Ø y meter al frigorifico. Reservar.

- Mezclar la leche condensada con los huevos batidos, el zumo de limón y la mermelada.

- Verter la mezcla anterior en el molde  reservado.
- Cortar los platanos en rodajas finas e ir colocandolos por encima montando un poco una rodaja sobre otra hasta cubrir la superficie.

- Hornear la tarta, con el horno precalentado a 200º, bajando a 180º de 35 a 40 minutos

- Servirla muy fría.

Esta tarta es especial para los amantes del plátano, es una delicia. Os animo a hacerla... 

•  

Verduras al horno

INGREDIENTES para 6 personas:

• 2 berenjenas
• 2 zanahorias
• 2 calabacines
• 3 alcachofas
• 2 pimientos rojo y verde
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• ½ limón
• 1 vaso de vino blanco
• Sal, pimienta, limón y aceite.

PREPARACIÓN:

- Pelar y trocear las verduras colocándolas en la bandeja del horno.

- Poner por encima los ajos cortados a trocitos pequeños.

- Añadir un vaso de vino blanco.

- Salpimentar, escurrir ½ limón y un chorreón de aceite de oliva.

- Meter al horno a 200º  durante 1 hora aproximadamente (según hornos) vigilando para que no se queme.

*Este plato se puede comer solo o como guarnición.Para comer como plato único, se le pueden añadir trocitos de pollo deshuesado.Este plato resulta muy sabroso.

•  

Bizcocho de Naranja Especial

INGREDIENTES:

• 5 huevos medianos
• ½ kg. de harina
• ½ kg. de azúcar
• ½ vaso de aceite de oliva virgen extra
• 1 vaso de leche
• ½ vaso de zumo de naranja
• 1 sobre de levadura quimica  (tipo Royal)
• 2 sobres de gaseosa o soda para repostería
• ¼ de sobre de “Flanín El Niño”
• Una cucharadita de canela molida
• La ralladura de un limón.

PREPARACIÓN:

- Poner las claras a punto de nieve.
- Añadir las yemas y el azúcar y seguir batiendo hasta que esté bien espumosa.
 - Ir añadiendo todos los ingredientes, empezando por los líquidos, poco a poco sin dejar de batir y, por último, a mano con varillas y movimientos envolventes, la harina tamizada y la levadura.
- Untar de mantequilla el fondo y paredes de un molde y enharinar  (preferentemente desmoldable).
- Echar la mezcla en el molde y meter al horno precalentado a 200º durante 30 o 35 minutos bajando a 180°.
- Cuando lo pinchemos con una aguja o punta de un cuchillo y salga limpio, es que ya estará listo.
- Dejar enfriar sobre una rejilla. 

Un bizcocho que es una delicia, os invito a hacerlo, especial para desayunos, merienda y como postre rico, rico, rico!

•  

Bizcochos Borrachos Rellenos

INGREDIENTES:

• Leche
• Brandy
• Vino dulce
• Crema pastelera (ver receta) o crema de chocolate (ver receta)
• Coco rallado o fideos de chocolate.
• Bizcochos de soletilla

PREPARACIÓN:

-  Cortar a la mitad los bizcochos,  bañar (rápido) lado y lado con leche templada con un chorrito de brandy y un chorrito de vino dulce.

-  Coger dos mitades y  rellenar con la crema a elegir y  pasar por coco rallado los de crema pastelera o por fideos de chocolate los de crema de chocolate.

-  Meter a la nevera porque están mejor fresquitos y de un día para otro.

Es un delicioso postre muy sencillo de hacer, quedan muy jugosos y ricos, seguro que os gustarán.

•