INGREDIENTES:
- Tomates de ensalada
- Canónigos
- Aceitunas
- Tiras de pimiento de piquillo
- Lomos de atún en aceite
- Anchoas en salmuera
- Boquerones en vinagre
- Pan frito a cuadraditos
- Aceite de oliva virgen
- Sal y vinagre de Módena
PREPARACIÓN:
- En primer lugar, cortar trocitos de pan
a cuadraditos freír y reservar.
- A continuación, cubrir la fuente para
la ensalada con una cama de canónigos, poner encima los tomates partidos y
sazonar.
- Seguidamente ir colocando todo lo demás
con el pan frito que tenemos reservado, las cantidades al gusto y según
comensales.
- Por último, un poquito de vinagre y un
generoso chorro de aceite.
Una ensalada muy especial y muy variada. Un buen y rico complemento para una
comida.
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