Bizcocho de Chocolate Jugoso

INGREDIENTES

• 200 gr. de chocolate para cobertura 
• 120 gr de mantequilla
• 3 huevos grandes 
• 140 gr. de harina
• 200 gr de azúcar
• 50 ml de leche
• 1 cucharadita de azúcar vainillada 
• Una pizca de sal
•  ½ cucharada de levadura química

PREPARACION

- Trocear el chocolate y ponerlo a fundir al  baño maria  junto con la mantequilla sin dejar de mover. Una vez todo fundido verterlo en un bol dejándolo templar.

- Mientras tanto, preparar el molde forrándolo con papel vegetal o untándolo con mantequilla y un poco de harina; poner el horno a precalentar a 180º.

- Tamizar la harina  junto con la levadura y una vez tamizadas, añadirle la pizca de sal y el azúcar mezclándolas bien. Reservar.

- Cuando el chocolate este templado ir echando los huevos uno a uno batiéndolos con varillas, mezclándole el azúcar vainillada y la leche y, poco a poco, ir mezclando la harina que tenemos tamizada con el azúcar hasta que todo quede bien integrado.

- Echar la mezcla en el molde y hornear durante 40 ó 45 minutos a 180º.

- Dejar enfriar encima de una rejilla.

Aquí os presento un bizcocho muy jugoso y, por su intenso sabor, especial para los grandes amantes del chocolate.