Bizcocho de Chocolate Jugoso




INGREDIENTES


  • 200 gr. de chocolate para cobertura 
  • 120 gr de mantequilla
  • 3 huevos grandes 
  • 140 gr. de harina
  • 200 gr de azúcar
  • 50 ml de leche
  • 1 cucharadita de azúcar vainillada 
  • Una pizca de sal
  •  ½ cucharada de levadura química


PREPARACION

- Trocear el chocolate y ponerlo a fundir al  baño maria  junto con la mantequilla sin dejar de mover. Una vez todo fundido verterlo en un bol dejándolo templar.
- Mientras tanto, preparar el molde forrándolo con papel vegetal o untándolo con mantequilla y un poco de harina; poner el horno a precalentar a 180º.
- Tamizar la harina  junto con la levadura y una vez tamizadas, añadirle la pizca de sal y el azúcar mezclándolas bien. Reservar.
- Cuando el chocolate este templado ir echando los huevos uno a uno batiéndolos con varillas, mezclándole el azúcar vainillada y la leche y, poco a poco, ir mezclando la harina que tenemos tamizada con el azúcar hasta que todo quede bien integrado.
- Echar la mezcla en el molde y hornear durante 40 ó 45 minutos a 180º.
- Dejar enfriar encima de una rejilla.



Aquí os presento un bizcocho muy jugoso y, por su intenso sabor, especial para los grandes amantes del chocolate.

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