Bizcocho de Chocolate con Avellanas

INGREDIENTES:

• 5 huevos 
• 1 yogur de limón o natural                 (El envase vacío del yogur lo utilizaremos como medida para el resto de ingredientes en los que se indique).
• 1 y 1/2 medidas de aceite de girasol
• 3 medidas de azúcar
• 1/2 medida de avellanas trituradas
• La ralladura de un limón
• 1/2 medida de chocolate en polvo
• 2 medidas de harina para bizcochos
• 1 sobre de levadura química

PREPARACIÓN:

- Poner las claras a punto de nieve y reservar.
- Mezclar las yemas y el azúcar  y seguir batiendo hasta que estén bien espumosas.
- Añadir poco a poco y sin dejar de batir el, yogur, aceite, avellanas y ralladura de limón.
- Con varillas y a mano con movimientos envolventes, mezclar las claras poco a poco a la masa anterior.
- Por último  mezclar despacio, con movimientos envolventes igualmente, el chocolate, la harina y la levadura tamizadas.
- Untar de mantequilla el fondo y paredes de un molde (a ser posible desmoldable) y enharinar.

- Echar la mezcla en el molde y meter al horno precalentado a 180º, y hornear de 40 a 45 minutos a 180°.
- Cuando lo pinchemos con una aguja o punta de cuchillo y salga limpio, ya estará hecho.
- Enfriar sobre una rejilla. 
- Si no quereis poner las avellanas, sólo tenéis que cambiar su peso por el equivalente en chocolate.

 Este bizcocho le gustará incluso a quien no sea muy chocolatero, entre los que me incluyo. Hacedlo y me comentais..