Tortitas

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 2 cucharadas grandes de azúcar
• 250 ml. de leche
• 30 gr. de mantequilla o margarina
• 200 gr. de harina
• 2 cucharadas pequeñas de levadura quimica
• Una pizca de sal
• 1 cucharada de aceite para la sarten

PREPARACIÓN:

- Batir los huevos y mezclar con todo lo demás, lo último la harina tamizada.
- Dejar reposar 15 o 20 minutos.
- Untar con un poco de aceite el fondo de una sartén pequeña antiadherente.
- Echar masa a la sartén con un cucharón, procurando que lleve siempre la misma cantidad para que las tortitas salgan iguales, cuando empiece a hacer burbujitas se le da la vuelta con una espátula para que se haga por los dos lados.

Las tortitas son una buena y rica solución tanto para un desayuno como para merendar y se pueden acompañar con lo que más os guste: sirope, nata montada, miel, chocolate líquido, compota de manzana etc...