Merluza al Horno

 INGREDIENTES para 4 personas

• 8 rodajas de merluza 
• 2 cebolla
• 3 patatas grandes 
• ½ vasito de vino blanco
•  El zumo de 2 limones 
• 2 dientes de ajo
•  Eneldo 
• Aceite de oliva
•  Sal y pimienta

PREPARACIÓN

-Pelar y lavar las cebollas y las patatas, cortándolas en rodajas finas.

-Poner en una bandeja de horno con papel vegetal una cama de cebollas y encima otra de patatas. Les pondremos sal, pimienta, limón exprimido y un chorrito de aceite.

-Las metemos al horno, que tendremos precalentado, durante 30 a 35 minutos a 200º.

-Mientras tanto, ponemos las rodajas de merluza lavadas en una fuente o plato grande y las aderezamos con sal, pimienta, zumo de limón, eneldo, los dientes de ajo cortados a trozos pequeños, un chorrito de vino blanco y aceite.

-Pasados los minutos sacar la bandeja del horno y poner por encima de la cebolla y patatas las rodajas de merluza, echando por encima el líquido que quede en el plato.

-Meteremos en el horno durante otros 20 minutos. El tiempo es aproximado (depende del horno).

NOTA: Tambien se puede hacer la misma receta, con otro pescado. 

Y así tenemos listo este plato de merluza, muy saludable, sabroso y rápido de cocinar.