Berenjenas al Horno

 INGREDIENTES  para 4 personas

• 2 berenjenas grandes
• Sal
• Aceite de oliva
• Queso de fundir variado (bolsa de 4 quesos)

PREPARACION:

-  Pelar las berenjenas y hacerlas rodajas a lo largo de ½  cm. de gruesas como máximo.

-  Ponerlas en la bandeja del horno sobre papel vegetal

-  Sazonarlas con un poco de sal, un chorrito de aceite y cubrirlas con queso variado de fundir.

-  Calentar el horno unos 10 minutos y hornear a 200º durante 30 a 35 minutos aproximadamente.

"Estas berenjenas están deliciosas, y son un maravilloso complemento para carne o pescado".