INGREDIENTES
- 200 gr. de chocolate para cobertura
- 120 gr de mantequilla
- 3 huevos grandes
- 140 gr. de harina
- 200 gr de azúcar
- 50 ml de leche
- 1 cucharadita de azúcar vainillada
- Una pizca de sal
- ½ cucharada de levadura química
PREPARACION
- Trocear el chocolate y ponerlo a fundir al baño maria junto con la mantequilla sin dejar de mover. Una vez todo fundido
verterlo en un bol dejándolo templar.
- Mientras tanto, preparar el molde forrándolo con
papel vegetal o untándolo con mantequilla y un poco de harina; poner el horno a
precalentar a 180º.
- Tamizar la harina junto con la levadura y una vez
tamizadas, añadirle la pizca de sal y el azúcar mezclándolas bien. Reservar.
- Cuando el chocolate este templado ir echando los
huevos uno a uno batiéndolos con varillas, mezclándole el azúcar vainillada y
la leche y, poco a poco, ir mezclando la harina que tenemos tamizada con el
azúcar hasta que todo quede bien integrado.
- Echar la mezcla en el molde y hornear durante 40 ó
45 minutos a 180º.
- Dejar enfriar encima de una rejilla.
Aquí
os presento un bizcocho muy jugoso y, por su intenso sabor, especial para los
grandes amantes del chocolate.
