Granizado de Limón

  INGREDIENTES:

• 250 ml. de zumo de limón
• 1 litro de agua
• 300 gr. de azúcar
• Piel de limón

 PREPARACIÓN:

- En un cazo poner a hervir durante 5 minutos el agua, el azúcar y la piel de limón.Dejar enfriar.
- Mientras se enfria el almibar, exprimir los limones y colar el zúmo.
- A continuación mezclar el zumo del limón con el almibar.
- Meter al congelador.

- Batir de vez en cuando para que no 
cristalice y quede un granizado.

"Un clásico, digestivo, sencillo, economico y refrescante granizado hecho con un producto típico de la Región de Murcia: EL LIMÓN".

Gazpacho Andaluz

INGREDIENTES para 6 personas:

• 1 kg. de tomates rojos
• 1 pimiento (100 gr.)
• 1 pepino
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre
• Sal
• 2 vasos de agua fría

PREPARACIÓN:

- Pelar los tomates y trocearlos, lavar el pimiento quitarle las semillas y trocearlo, añadir un diente de ajo pelado e igualmente pelar el pepino y cortarlo a rodajas.

- Echaremos todo al vaso batidor, añadiendo el agua y aliñando al gusto con sal, vinagre y aceite.

- Triturar muy bien y tenerlo por lo menos 2 horas en la nevera antes de servirlo.

- Esta medida es para tomarlo en vaso, así es como más refresca.

- Si lo queréis mas espeso ponerle menos agua y también se le puede añadir

una rodaja de pan de molde sin orillas que tendremos a remojo y trituraremos junto con los demás ingredientes.

- En ambos casos se puede acompañar con trocitos de pimiento, pepino, cuadraditos de pan frito, etc.

"El gazpacho se hace especialmente en la época de verano, como primer plato y sustituyendo a la ensalada. Es un plato nutritivo sabroso y refrescante, nos aporta gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes".

Batido de Café

INGREDIENTES:

• Una copa de anís dulce
• 6 tazas de café
• Una yema
• Una cucharada de leche condensada
• Azúcar al gusto
• Cubitos.

PREPARACIÓN:

- Mezlar todos los ingredientes.

- Añadir el hielo y batirlo todo.

- Servir en vasos altos con una pajita.

Mojito

INGREDIENTES:

• 3 cucharadas soperas rasas de azúcar moreno
• ¼ de lima en dos trozos
• Un poquito de ron blanco
• 6 hojas de hierbabuena fresca
• Hielo picado
• Refresco de lima-limón (Sprite).

PREPARACIÓN:

 - Se ponen en vaso muy grande, 2 cucharadas de azúcar, la lima y un poquito de ron.

- Se machaca todo con la mano del mortero, se añade la hierbabuena  y se vuelve a machacar.

- Por ultimo se añade hielo picado, otro poquito de ron, Sprite hasta llenar el vaso y otra cucharada de azúcar, se mueve bien y listo.

Se puede hacer sin el ron y también está muy bueno.

"Este combinado lo probé por primera vez en un entorno maravilloso de los alrededores de Moratalla, lo preparó mi cuñada Alicia".